Възникване и отглеждане на цикория
Най- цикория има много популярни имена като Пътна светлина или цикория, Най-често срещаното име отразява мястото, където може да се намери най-често: Откъм пътя. Освен това расте на насипи, железопътни коловози или изоставени промишлени растения и вирее на сухи, богати на азот почви. Ботанически, цикорията принадлежи към семейството на слънчогледовите растения и е родом от Европа, Западна Азия и Северозападна Африка.
Като пионерско растение, той е устойчив и сега е широко разпространен и в Северна и Южна Америка. През 2009 г. Фондацията Loki Schmidt гласува цветето на цикория на годината. Фондацията обърна внимание на факта, че това растение е застрашено в някои региони на Германия поради липса на свободно пространство. Дивото растение е многогодишно, има дълбок корен и достига височина повече от един метър.
Листата му са тъмнозелени и с лентовидна форма, а стъблата, разклоняващи се нагоре, имат типичните радиално сини цветя. Те имат диаметър до пет сантиметра и развиват ъглови плодове. Белите или розови цветя са много редки. Кафе-цикория, цикория и радиккио са култивирани форми на дивото растение, които са усъвършенствани от човешки ръце.
Ефект и приложение
Цикорията вече е била използвана като лечебно растение от римляните и гърците. Използват ги, за да ви изпотят и при заболявания на вътрешните органи. Съдържащите се в растението горчиви вещества и инулин стимулират притока на жлъчка и насърчават храносмилането. Инулинът е подходящ и като заместител на нишестето за диабетици, тъй като не влияе на нивото на кръвната захар. Всички части на растението могат да се използват за терапевтични цели и се съдържат в много готови лекарствени продукти и в чаени смеси.
От корените може да се направи сок, който има храносмилателен ефект. Натуропатията използва корен на прах, семена и сушени цветя и листата на растението за укрепване на черния дроб, пикочния мехур, стомаха, червата и жлъчката. Цикорията е една от съставките на Schwedenbitter, добре познат горчив дух. Домашно лекарство за болки в тялото и ревматизъм са лечебното вино Wegwarten и алкохолът Wegwarten, които се правят от корена, смесен с алкохол.
Хранителната индустрия използва цикория от кафе за производството на инулин. Инулинът се използва като пробиотични фибри в продукти като кисело мляко или продукти от колбаси за стимулиране на храносмилането, замяна на мазнините и подобряване на вкуса. Освен горчиви вещества, растението съдържа витамини и минерали и е идеална съставка за салати, супи и зеленчукови гарнитури. Ядливите цветя са декоративни в супи и салати.
По-големите пъпки служат на пара като зеленчукова гарнитура. Дивото растение може да се установи в градината. Не се предлага в магазините. Култивираните сортове като цикория и радикшио се предлагат навсякъде и се използват в кухнята. Печените корени от цикория за кафе се използват като кафе напитка. Тези напитки от кафе са известни под термина Muckefuck. През 19 век кафето с цикория е било популярно.
Кафената цикория вече е загубила своето значение, но все още се съдържа в кафето Caro. В Китай и САЩ кафената цикория също действа като фуражна култура за селскостопански животни. В козметиката растението е компонент на някои кремове, особено за чувствителна кожа, която е склонна към зачервяване.
Значение за здравето, лечението и профилактиката
Медицинските изследвания на цикория при стимулиране на жлъчния поток и стимулиране на апетита са медицински изследвани и доказани. Горчивите вещества, които съдържат, стимулират потока на жлъчка и подобряват храносмилането. Проучванията при животни показват, че нивата на липидите в кръвта падат.
Тези резултати все още не са достатъчно доказани. Натуропатията също използва чай и тинктури от диви растения, за да стимулира далака и черния дроб. Чаят има леко слабително действие и тъй като се понася добре, е подходящ и за лечение на запек при деца. Горчивите вещества засилват метаболизма и имунната система. В допълнение, натуропатията предполага, че чаят има детоксикиращ ефект: съставките могат да свързват тежки метали.
Тъй като те не попадат в кръвта, тялото ги отделя по естествен начин. Пиенето на чай се счита за домашно лекарство при ревматични заболявания. Индийската лечебна традиция използва напитки, приготвени от семето, за лечение на безсъние. Чайовете от Wegwarte можете да закупите в аптеките или да си направите сами. Казват, че танините на листата и корените помагат при побеляла кожа, зачервена кожа или екзема. Те могат да бъдат намерени в някои кремове. Смачканите, натрошени корени също могат да помогнат като подложка върху засегнатите кожни участъци.
В смес с розово масло и оцет, сокът от растения може да помогне при главоболие. Остарял метод е използването на каша или подложки за чай при очни инфекции. В терапията с цветя на Бах, цикорията е растителна същност, която подкрепя егоцентричните хора в намирането на начин за безкористна любов. Едва ли има известни странични ефекти след поглъщане.
Не се препоръчва на хора с алергии към слънчоглед. Хората със заболяване на жлъчния мехур и камъни в жлъчния мехур трябва да се консултират с лекар, преди да използват каквито и да било продукти с Wegwarte. Продуктите не се препоръчват при заболявания, които се влошават поради увеличеното производство на стомашен сок. По принцип за бременни и кърмещи жени е препоръчително да се консултирате с лекар преди да приемете продукта.
.jpg)
