тиква

От тиква, като един от най-големите единични плодове в растителното царство, ботанически принадлежи към групата на плодовете и към семейството на т. нар. Cucurbitaceae. Независимо от това, по нашите географски ширини тиквата се използва най-вече като зеленчук или като декоративно украшение в края на лятото или есента.

Поникване и видове тиква

Pumpkins варират значително по техния цвят, форма и размер. Освен това има редица много различни видове, включително тези, които от ботаника попадат под така наречените видове Lagenaria.

Основните видове на тези впечатляващи плодове като цяло включват градинската тиква, гигантската тиква, тиквата мускус и тиквата от смокинови листа. В днешно време много тикви са обект на безброй хибриди, така че е най-лесно да ги разделите на ядливи и декоративни тикви. В допълнение, летните и зимните тикви могат да бъдат разграничени по дебелината на черупката.

Тиквичките са сред летните тикви с тънка кожа. Родината на тиквите е Централна и Южна Америка. Той дойде в Европа през Северна Америка. Има история, простираща се хиляди години назад. Смята се, че е едно от най-старите хранителни и култивирани растения в Америка.

Така наречените - визуално поразителни - тиквички от бутилки, които принадлежат към ботаническата група на Lagenaria, имат произход от Африка.

Приложение и употреба

Особено през последните две десетилетия в Германия Pumpkins възвърна по-голямо значение. От една страна като зеленчук, от друга като декорация през есенните месеци.

Но лечебните ефекти на пулпата и тиквените семки също се оценяват все повече при натуропатия и самолечение. Тиквата дължи преработката си в ястия в класическия зеленчуков смисъл преди всичко на алтернативната и естествена хранителна сцена. Тук, особено от 90-те години нататък, много традиционни видове зеленчуци и плодове бяха преоткрити за тенджерата.

Есенната тиква разбира се е част от менюто през последните години. Независимо дали пулпата на тиквата като тиква супа, тиквено къри, тиквено пюре, тиквено гювеч, тиквена скара, за пълнене на юфка, сладко и кисело като салата или за пречистване на цили, тиквата може да се използва почти универсално. Сега той покори и печивата под формата на тиквен хляб или тиквен пай. Печена сладка, тя е добре дошъл десерт.

Почти всички тикви имат леко влакнеста, жълтеникаво-оранжева каша. Пулпът на тиквата има леко сладък вкус. Тиквените му семки също се пекат като закуска, гарнитура за салати, в мюсли или печена на рула и хляб прави вкусна промяна. Тиквените семки също се преработват във висококачествено тиквено масло.

Значение за здравето, лечението и профилактиката

Тиквената каша е изключително нежна към стомаха и с ниско съдържание на калории. Той е богат на вторични растителни вещества и фибри и съдържа много вода.

Това насърчава храносмилането и токсините могат да се отделят по-бързо. Лечебните ефекти са известни при затлъстяване, запек, ревматизъм, подагра, повишени нива на липидите в кръвта, оплаквания от панкреаса, слаби бъбреци и сърдечни проблеми. В допълнение, имунната система и нервите се укрепват, като ядат тиквена каша.

Тиквите дължат цвета си на каротина. Някои тикви дори съдържат дванадесет пъти повече от каротина, отколкото морковите, които вече са с изключително високо съдържание на каротин и по този начин осигуряват изключително добро снабдяване с витамин А. Пулпата от тиква може да се преработи и като зеленчукова напитка, богата на витамини и минерали.

Тиквените семки съдържат ценни полиненаситени мастни киселини, много витамин Е и различни минерали. Те помагат в храносмилателната система, в отделителните органи, при слабост на пикочния мехур и най-вече - като едно от наистина малкото лечебни растения - с проблеми с простатата. Те имат диуретичен ефект в организма.

Съставките на ядките, особено линоловата киселина, имат пряк положителен ефект върху мускулите на пикочния мехур и ги укрепват. Тиквените семки също могат да осигурят бързо лекарство срещу глисти. За ядрата обикновено се казва, че забавят процесите на стареене на човека.

Студено пресованото тиквено масло се характеризира преди всичко с висок дял на изключително здравословните полиненаситени мастни киселини. Освен това е богат на селен и съдържа мастноразтворимите витамини А и Е, както и витамини В1, В2 и В6. Следователно маслото от тиквено семе е не само вкусно, но и изключително здравословно.