Високото кръвно налягане е много често срещано заболяване, което може да има различни причини. Тя може да бъде причинена както от сърдечно заболяване, така и от бъбречни заболявания. Най-честата причина обаче е артериосклерозата, известна още като втвърдяване на артериите, състояние, при което кръвоносните съдове губят своята еластичност. За да бъдем по-точни, калцификацията първоначално е въпрос на затлъстяване, което означава, че количеството на мазнините, транспортирани в кръвта - така наречените серумни липоиди, се увеличава.
Високо кръвно налягане в млада възраст
Но това не означава, че високото кръвно налягане е единствено симптом на старост. През последните години се наблюдава тенденция към високо кръвно налягане при млади хора на възраст около 15 години. Сърдечните и бъбречните заболявания рядко играят роля. Причината обикновено се крие в реакцията на централната нервна система на фактори на околната среда.
Статистически е доказано, че броят на младите хора, страдащи от високо кръвно налягане, е най-висок в Англия и Америка.
Според теорията на Павлов, както е добре известно, всички процеси в човешкото и животинското тяло могат да бъдат повлияни от централната нервна система и по този начин до голяма степен контролируеми. Очевидно е, че несигурността в живота, бедността, насилието и страхът повишават нервното кръвно налягане.
Прекалено високото кръвно налягане - включително това, причинено от централната нервна система - насърчава развитието на артериосклероза във всички органи на човешкото тяло. Както ранната неработоспособност, така и относително високата смъртност при тази болест дават основание да се използват всички възможни средства за борба с нея.
Диета и хранене за високо кръвно налягане
Освен медицинските мерки, особено лекарствените, правилната ранна промяна в начина на живот и хармонизираната здравословна диета са сред възможностите за благоприятно влияние или дори предотвратяване на високо кръвно налягане. В тази статия следователно трябва да се посочат най-важните мерки за диета.
Диетата трябва да бъде структурирана според следните принципи: ниско съдържание на сол, ограничения на суровите протеини, въглехидрати и мазнини (по отношение на общия брой калории), като същевременно е богата на витамини и минерали. Тъй като трапезната сол се съдържа във всички храни, макар и в различни количества, ще трябва да научите кои храни е абсолютно да се избягват. По-специално соленото месо, беконът, пушеното свинско месо, цялата маринована и пушена риба, като шишчета и рибни консерви, както и супи от запаси и месо.
Почти всички видове сирене, осолено масло, осолен хляб, кисело зеле и кисели краставици. Всички налични в търговската мрежа месни и зеленчукови салати, варени картофи и мляко в по-големи количества, тъй като те съдържат сравнително голямо количество трапезна сол. Поради тази причина при приготвяне на храната не трябва да се добавя сол. Дори и заместители на солта, които обикновено са етикетирани като диетична сол, трябва да се избягват, ако е възможно.
Готвене без сол
Как може храната да стане вкусна така или иначе? Билките трябва да помогнат: магданоз, копър, чесън, чубрица и риган, лук и хрян. Могат да се използват и подправки като карамфил, червен пипер, индийско орехче, черен пипер, дафинов лист, подправки, канела и ванилия. За да подобрите още повече вкуса, можете да пържите и печете, защото това означава, че липсата на сол не се усеща толкова силно. Препоръчват се и подкисляване на някои ястия с оцет или лимон, както и сладко-киселият вкус.
Ако не можете без солен вкус, при приготвяне на месни и картофени ястия може да се използва малко количество диетична сол. Трябва да се каже обаче, че диетичната сол не съдържа трапезна сол и натрият, съдържащ се в трапезната сол, има решаващо влияние върху високото кръвно налягане, тъй като натрият е силно свързващ водата. Колкото повече сол приема човек, толкова повече вода задържа организмът, което може да доведе до подуване на краката и тялото.
Можете ли да ядете мазни храни, ако имате високо кръвно налягане?
Съдържанието на протеини в храната не трябва да надвишава 80 грама суров протеин на ден. Това съответства на количество месо и риба, което всъщност се яде средно. Ако е възможно обаче, трябва да се използват постни сортове. Консумацията на колбаси не се препоръчва поради относително високото съдържание на скрити мазнини (често 60 до 70 процента) и високото съдържание на сол.
Яйцата могат да се ядат, но не трябва да се появяват твърде често в менюто или на масата за закуска. Разрешени са всички видове подготовка. Тъй като млякото, както вече беше споменато, съдържа сравнително голямо количество сол в допълнение към протеина (един литър около 1,6 грама), не повече от четвърт литър трябва да се използва всеки ден, дори като кисело мляко, кисело мляко или мътеница.
Тъй като мазнините са от голямо значение при всички съдови заболявания, общото количество не трябва да надвишава 50 до 70 грама на ден. Маслото трябва да има само порция от 10 до 20 грама и да се използва за намазване на една или две филийки хляб. За готвене, пържене и сервиране на салати се препоръчват целите видове масло, които се произвеждат със студено пресоване. Те съдържат голям процент ненаситени мастни киселини, които се считат за по-важни в борбата с артериосклерозата.
Оризова диета
Най-доброто ограничаване на протеини, сол и мазнини може да се постигне с оризова диета. Тази диета се състои от 250 до 400 грама ориз. 150 грама мед и от плодове, сурови или варени. Оризът се готви във вода, в плодов сок или с добавка на плодове. Можете също така да използвате накиснати сушени плодове, но не консервирани плодове, ако е възможно. Посочената сума вече трябва да бъде разпределена през деня.
Възможността за вариация съществува в строга форма само чрез промяна на видовете плодове. Ако прилагането не е толкова строго, зеленчуците могат да се използват вместо плодове, разбира се също като сурови зеленчуци. Тази оризова диета може да се използва успешно за няколко дни за понижаване на кръвното налягане за няколко месеца.
За страдащите от хипертония, освен ограничаването на протеини, сол и мазнини, е важно да се поддържа приемът на течности в граници, тъй като сърдечно-съдовата система не бива да бъде излишно стресирана. Намаляването на приема на течности обаче влияе не само на количеството напитка, но и на супите. Ясно ще трябва да наложите ограничения на себе си в това отношение и само рядко ще можете да се насладите на предварителна супа.
Ако обаче се придържате към намаляване на количеството сол, тогава изобщо не е трудно да намалите общия прием на течности, тъй като ще почувствате по-малко жажда. Консумацията на плодове и плодови ястия е силно препоръчителна, защото те утоляват жаждата ви и в същото време носят минерали и витамини.
Напитките трябва да се ползват под формата на пресни сокове, приготвени от зеленчуци и плодове. Малки количества минерална вода могат да бъдат обмислени, ако не съдържат сол. Вино, кафе и чай могат да се пият само със съгласието на лекаря.
Яжте много зеленчуци
Най-важната част от диетата се състои от зеленчуци, защото въглехидратите, като хляб, картофи и тестени изделия, могат да се консумират само в скромна степен. Зеленчуците имат високо съдържание на калий, който в известен смисъл е антагонист на натрия.
Изцежда организма и по този начин помага за понижаване на кръвното налягане. Разбира се, най-добре е зеленчуците да се ядат сурови, но тогава те трябва да бъдат нарязани добре, за да не се претоварват стомаха и червата. Могат да се използват всички видове зеленчуци. Най-добре е да ги задушите, защото най-добре се запазват ароматите.
Тази диета поставя някои изисквания към силата на волята и дисциплината на хората. За да го направите успешно, винаги трябва да седнете на добре поставена маса и да се храните с мир и тишина, защото тези фактори играят важна роля в лечението на хипертонията. Взаимодействието на тези неща създава защитен механизъм за пациента, особено при хранене, който подпомага възстановяването на функциите на сърцето и кръвообращението.
.jpg)
