селен

селен е химичен елемент с атомно число 34 и символа Se. Селенът поема множество задачи в човешкото тяло. Използва се например за активиране на хормоните на щитовидната жлеза или за предотвратяване на преждевременното стареене на клетките.

Какво е селен

Селенът е основен микроелемент. От съществено значение означава, че тялото се нуждае от селен, но не може да си го произвежда сам. Трябва да се приема с храната.

Селенът е открит през 1817 г. от шведски химик. Дълго време се смяташе за изключително отровна. Едва през 50-те години на 20 век изследователите Фолц и Шварц откриват, че селенът е жизненоважен и че дефицитът на селен може да доведе до заболявания. Селенът се изисква само в малки количества. Следователно той принадлежи към микроелементите.

Функция, ефект и задачи

Селенът има много различни функции. Той е компонент на множество протеини. Те също се наричат ​​селенопротеини. Селенопротеините поемат важни функции в защитните и защитни процеси. Селенопротеините носят селен като активен център и следователно могат да реагират бързо. Те действат като антиоксидант в случай на оксидативен стрес.

Глутатион пероксидазата е особено важен селенопротеин. Той предпазва клетките на тялото от атаките на свободните радикали. Свободните радикали се създават по време на метаболитни процеси, включващи кислород. Външните фактори като тютюнопушене, стрес или UV лъчение също генерират повече свободни радикали. Тези свободни радикали са непълни по своята химическа структура. Липсва ви електрон. Те се опитват да отнемат този електрон от други клетки. По този начин те увреждат клетъчните мембрани и при определени обстоятелства - цялата клетка. Предполага се, че свободните радикали играят решаваща роля за развитието на рак. Глутатион пероксидазата може да направи вредните радикали безвредни.

Друг селенопротеин е йодотиронин дейодаза. Ензимът е отговорен за баланса на хормоните на щитовидната жлеза. В допълнение към тези два протеина има много други важни селенопротеини. Микроелементът също играе важна роля при възпалителните процеси. Възпалителните процеси в организма могат да се засилят чрез селен. В същото време обаче селенът стимулира имунната система. Той е от съществено значение за детоксикацията на тежки метали като живак, олово или кадмий.

Изглежда, че селенът има положително влияние върху здравето на сърцето.Той поддържа еластичните кръвоносни съдове и може да предотврати артериосклерозата.

Образование, възникване, свойства и оптимални стойности

Човешкото тяло съдържа средно 10 до 15 милиграма селен. Повечето от него е в мускулите, черния дроб, бъбреците и сърцето. Селенът не може да се произвежда от самия организъм, но трябва да се приема с храната. Поемането се извършва в горните участъци на тънките черва. Прекалено много абсорбиран селен се отделя с урината.

Адекватният прием на селен е около 0,8 до 1 μg на килограм телесно тегло. При възрастен прием трябва да бъде между 30 и 70 µg. Селенът се намира главно в животински и растителен протеин. Месото, рибата, карантиите, ядките, бобовите растения и зърнените храни са особено богати на селен. Биологично отглежданите продукти обикновено съдържат повече селен, тъй като те не се напръскват с торове, съдържащи сяра. С едновременното снабдяване с витамини А, С и Е, бионаличността на селен в организма може да се подобри.

Болести и разстройства

Не всички хора успяват да си набавят достатъчно селен с диетата си. Недостигът на селен възниква например при продължително изкуствено хранене, при диализни пациенти, докато кърмите, злоупотреба с алкохол, вегетарианска диета и излагане на тежки метали.

Дефицит на селен може да бъде открит в цяла кръв и серум. Състоянието на селена обаче не трябва да се определя от косата или ноктите. Косата и ноктите не участват активно в метаболизма. По този начин, въз основа на съдържанието на селен в косата и ноктите, не може да се направи изявление за състоянието на селена.

Дефицитът на селен може да бъде свързан с множество заболявания. Дефицитът на селен например отслабва имунната система. Резултатът е повишена чувствителност към инфекция. Засегнатите страдат повече от настинки или грипоподобни инфекции. Хроничните възпалителни заболявания също могат да бъдат резултат от дефицит на селен. Възможна е връзка между дефицит на селен и болест на Крон или улцерозен колит.

Някои изследвания също предполагат връзка между високо кръвно налягане и ниски нива на селен. Ниските нива на селен също могат да доведат до нарушения на липидния метаболизъм и да насърчат развитието на артериосклероза. Има също така доказателства, че дефицитът на селен може да повлияе негативно на плодовитостта. Например жените, които имат спонтанен аборт, имат много ниски нива на селен в кръвта си. При мъжете обаче дефицитът на селен води до намалена подвижност и нарушено съзряване на спермата.

Въпреки това не само липсата на селен може да има последствия за организма. Селенът също може да бъде предозиран. Тялото нормално отделя излишния селен с урината през бъбреците и пикочните пътища. Ако обаче се приемат по-големи количества селен за дълъг период от време, тялото вече не може напълно да отделя излишния селен и възникват симптоми.

Излишъкът от селен обаче може да бъде постигнат само чрез хранителни добавки. Резултатът е косопад и неспокойствие. В крайни случаи черният дроб може да се повреди. Нарушенията на нервите и дори слаб сърдечен мускул също могат да бъдат резултат от излишния селен. Следователно стойностите на кръвта трябва винаги да се определят от лекар преди замяната.