лимон

Един от най-известните цитрусови плодове е именно това лимон, Той е бил култивиран в своята култивирана форма за около 700 години след Христос. Този уникален силов плод е споменат за първи път от китайския философ Конфуций (551 - 479 г. пр. Н. Е.) Около 500 г. пр. Н. Е.

Поникване и отглеждане на лимони

Предполага се, че този жълт, добре оформен плод първоначално идва от източната част на Хималаите. В наши дни лимон основно се отглежда в средиземноморските страни, Северна Америка и Южна Африка.

Бързото откриване на лечебните и превантивни ефекти на лимоните е в крайна сметка благодарение на първите цивилизатори. Моряците от по-ранните векове често са били подложени на скорбут.

В крайна сметка това заболяване се дължи на дефицит на защитния витамин С, тъй като все по-често се намира в цитрусовите плодове - например лимоните.

Приложение и употреба

Едва ли всяка друга храна може да бъде приписана на "киселия" вкус толкова ясно, колкото тази лимон, Лимоните също са много сочни по отношение на качеството на плодовете си и затова са чудесно подходящи за изцеждане. В допълнение към употребата му като плодова храна и напитки - обикновено разредени или смесени - сокът или кашата на този цитрусов плод придава на други ястия и напитки правилния, плодово-кисел аромат.

В допълнение, лимоните се използват като лекарствени и превантивни средства. Най-важната активна съставка на лимона е неговият витамин С. Витамин С, известен от гледна точка на химията на храните като аскорбинова киселина, е един от водоразтворимите витамини и е особено чувствителен. Тъй като цитрусовият плод също има висок дял на така наречените вторични растителни вещества, флавоноидите в пулпата по-специално предпазват витамин С от окислителни процеси.

Това означава, че за предпочитане няма реакции с кислорода от въздуха. Флавоноидите са подгрупа на полифенолите. Това са от своя страна една от десетте най-важни групи от вторичните растителни вещества, известни до момента. Засега са проведени обширни изследвания в областта на вторичните растителни вещества. По цял свят са известни почти 100 000 индивидуални вещества. Всички могат да подкрепят естествените лечебни процеси в човешкото тяло.

Освен витамин С и вторични растителни вещества, киселинността на лимона оказва положително влияние и върху човешкия организъм. В храносмилателния процес води до стимулиращи процеси в стомашната лигавица. Това стимулира производството на солна киселина и производството на пепсин. Пепсинът принадлежи към групата на разделящите протеини ензими. Не само подобряването на храносмилането в стомаха, но и протеините, желязото и калция могат да бъдат по-добре усвоени. Това увеличава неимоверно жизнеността на тялото. Следователно е малко вероятно съставките в лимона да са полезни за здравето.

Значение за здравето, лечението и профилактиката

Най-добре познатото домашно лекарство срещу настинки, кашлица, хрема, дрезгавост и болки в гърлото е „горещият лимон“: лимонов сок, прясно изцеден, залет с гореща вода и се наслаждава на топла.

Тази комбинация е най-ефективна, когато към напитката се добавят една или две лъжици течен мед на чаша. Дори цитрусовият плод да има вкус на кисело, това е една от храните, които имат алкален ефект върху организма. Това означава, че пречи на организма да стане твърде кисел. Например, хиперацидността може да предизвика главоболие и дори мигрена. В допълнение към положителния си ефект върху имунната система и общия си алкален ефект, лимонът може да се използва и в терапията за стимулиране на апетита, стимулиране на кръвообращението, прочистване на кръвта и дезинфекция.

Има различни физически неразположения, които силовият плод може да облекчи. В допълнение към споменатото вече укрепване на имунната система и облекчаване на заболявания на дихателните пътища, ацидоза и главоболие, тя може да бъде полезна и при мазна кожа, акне и лош дъх. Ревматичните симптоми, ставни възпаления, симптоми на измръзване, слаба съединителна тъкан и разширени вени могат да бъдат облекчени с лимона.

Цитрусовите плодове също насърчават растежа на клетките, имат подмладяващ ефект, правят спортистите по-ефективни и отделят мазнини в метаболизма. По този начин лимоните подпомагат отслабването. Лимоновият сок е много полезен за козметични цели, например под формата на балсами за коса. Концентрацията може да се увеличи с лимонови масла. Маслата също са много освежаващи, активиращи и развеселяващи настроението. В обобщение, лимоните са истински всеобхватни като храна и лекарство.