Диета и хранене при заболявания на жлъчния мехур

Едно от най-често срещаните оплаквания се причинява от заболявания на жлъчния мехур и жлъчните пътища. Като цяло от тези състояния страдат повече жени, отколкото мъжете. Първата болка обикновено се проявява по време или скоро след бременността. В този случай ограниченото пространство и високият метаболитен стрес върху черния дроб играят съществена роля. Често това е и възпаление, което се появява поради бактериална инфекция на жлъчния мехур или вирусно заболяване на черния дроб (хепатитна епидемия).

Нарушения на жлъчката и жлъчния мехур

Образуването на камъни в жлъчния мехур също причинява силна болка. Живите същества, наречени медицински ламблии, които живеят като паразити в жлъчния мехур, също могат да причинят значителен дискомфорт.

Чрез изследване на тънките черва с помощта на тънка гумена тръба може да се определи дали бактериите или паразитите се съдържат в жлъчката и дали е налице рефлекторната активност на жлъчния мехур. Много пациенти се страхуват от този преглед, но страхът е неоснователен, тъй като гаф рефлексът може лесно да бъде преодолян с помощта на опитен лекар.

Съществуват и средства за защита, които могат да сведат до минимум рефлекса. Тази диагноза е много важна за лекаря, тъй като той трябва точно да идентифицира причините за заболяването, за да може да установи подходящо лечение и диета.

Когато жлъчният мехур е болен, отделянето на жлъчни сокове в дванадесетопръстника се намалява. Жлъчният сок е абсолютно необходим за правилното храносмилане, тъй като жлъчката емулгира мазнините и по този начин улеснява действието на активните вещества (ферменти) в червата.

Провежда се химичното разделяне на мазнините, които в тази форма се абсорбират от чревната стена (абсорбция). Ако в тънкото черво има твърде малко жлъчка поради заболяване на жлъчния мехур, храносмилането на мазнините трябва да бъде нарушено.

Това обяснява отвращението към мазнините, които имат двоен недостатък за жлъчния пациент. Те причиняват болка на чувствителния орган и претоварват червата с вещества, които той не може да получи поради лоша абсорбция.

Често в хода на жлъчно заболяване се развива силна диария или запек, които могат да се редуват една с друга. Както вече споменахме, диетата при жлъчни пациенти зависи от съответната диагноза. Ето защо е необходимо да се консултирате с лекаря за всяко жлъчно заболяване.

Жлъчните колики са много често срещано явление. Това са атаки на болка, които се основават на насилствено конвулсивно състояние в канала на жлъчния мехур. В такъв случай първото нещо, което трябва да направите, е напълно обездвижване на болния орган.

Това означава да се избягват мазнини и протеини, които също дразнят жлъчния мехур, както и зеле, боб, леща и лук поради високото им съдържание на целулоза и етерични масла. След колики не трябва да ядете нищо през първите три дни, ако е възможно, а само да пиете дразнещи течности като чай.

Диета и хранене при заболявания на жлъчния мехур

Чаят от мента, неподсладен или смесен с глюкоза, има особено благоприятен ефект. След един или два дни без твърда храна можете да започнете с диета, която се състои предимно от въглехидрати, тоест нишестета.

Особено подходящи за това са овесените и пълнозърнестите брашна във вид на супа и каша. Не е необходимо да се използва само бяло брашно или бял хляб, сухари и подобни нежни храни, напротив, трябва да се посочва отново и отново, че витаминните и минерални нужди на организма трябва да се спазват в диетата.

След няколко дни в тези супи могат да се добавят мляко и сурово масло в малки количества. Можете да намерите допълнителна информация за храненето на жлъчните пациенти от нашите предложения за съставяне на постоянна диета по-долу.

Храносмилането на мазнини

Още една забележка за храносмилането на мазнини. Суровото масло и масла могат да се обработват особено лесно от жлъчните сокове. Те са също носители на витамин А и други витамини, които имат благоприятен ефект върху функционирането на чернодробните клетки. Маслото е дори по-богато на витамини през лятото, отколкото през зимата. Лошата поносимост на други животински мазнини може да се обясни с температурата им на топене. Мазнините от мазнина и месо са най-трудни за понасяне.

На много пациенти не им е ясно поносимостта на яйцата. Суровото или разбито яйце се усвоява сравнително лесно. Усвояемостта обаче се намалява значително чрез готвене или пържене. Освен това жълтъкът оказва силно влияние върху рефлекторното действие на жлъчния мехур и по този начин може да причини силни колики. Препоръчва се разбъркване на суровото яйце в храната. Препоръчително е обаче да избягвате яйцеклетките по време на периоди на припадък.

Като цяло трябва да се каже, че смилаемостта на храната зависи от приготвянето. Страдащите от жлъчка не могат да ядат нищо, което излиза от тигана. Пърженето химически променя мазнините и прави получената кора особено трудно усвоима.

Тези хранителни принципи се прилагат и след билиарна хирургия. В такива случаи е особено важно да ядете по-малки ястия често, да ядете бавно и да дъвчете добре. Отделните ястия трябва да бъдат нарязани на фино и разделени по време на приготвяне, тъй като благосъстоянието на пациента зависи не на последно място от кухненската технология и начина на хранене.

План за хранене

След операция има възможност за отслабване на диетата след първоначално строга дисциплина. Всички страдащи от жлъчка са предупредени срещу преяждане. Апетитът и истинският глад е голяма разлика.

Предложения за жлъчна диета:

1. Закуска:

Ментов чай. Също лек черен чай, с малко лимон или мляко, захар. Хрупкав хляб, застоял пълнозърнест хляб, добре подправен смесен хляб или застояли ролки. Няколко прясно масло, мед, желе, бяло сирене.

2. Закуска: Ментов чай. Овесени люспи, варени или като мюсли (накиснете една супена лъжица овесени люспи предишната вечер в три супени лъжици студена вода, сутрин налейте малко мляко, добавете захар или подсладете с мед, добавете няколко настъргани ябълки, смесете със супена лъжица лимонов сок, ако е необходимо).

Обяд и вечеря:

Зеленчукови супи (без леща, грахови, бобови супи), обезмаслени месни бульони.

Плът: Добре сварено постно говеждо, телешко или пилешко месо, също печено на скара, не пържено. Постна риба, приготвена на пара или на скара.

Зеленчуци: Моркови, спанак, белени домати, черен салфит, аспержи, карфиол, нежни брюкселски кълнове и колхърби. Нежна зелена салата или кресон, приготвена със слънчогледово масло. Картофено пюре или натрошени варени картофи. Всички тестени изделия.

плодове: Компоти, приготвени от ябълки, круши, малини, боровинки, ягоди, къпини. Сурови плодове: настъргани, ронливи ябълки, банани, грейпфрути, много меки, узрели круши, портокали, бити ягоди и малини.

Яжте следобед като за закуска. Преди лягане препоръчваме отново горещ, силен ментов чай.