Терминът витамин В описва група от осем витамина, които всички имат различни задачи за тялото и здравето. Повечето от витамините от група В се приемат чрез храната. Определени условия на живот могат да направят необходимата повишена нужда.
Какво е витамин B & какъв е ефектът му?
8 различни вещества се крият зад името витамин В. Така нареченият комплекс от витамин В не означава единен клас витамини, а класификация на постоянно разтворими във вода вещества, които действат като прекурсори на коеними.
Витамин В комплекс включва витамин В1, витамин В2, витамин В4, витамин В5, витамин В6, витамин В7, витамин В11 и витамин В12. Така нареченият витамин В15 всъщност не е витамин. Повечето от витамините от група В се получават чрез храната. Някои от тях могат да се съхраняват в черния дроб за много дълго време и да се използват за жизненоважни процеси в организма.
Постоянният дефицит на витамин В може да доведе до сериозни, понякога непоправими щети. От друга страна, предозирането е доста рядко, тъй като излишните витамини от групата се отделят от организма. Тъй като витамин В е един от коензимите и участва в образуването на различни ензими, веществата са необходими за важни метаболитни процеси в човешкото тяло.
Те имат различни значения. Например, витамин В6 е най-важното вещество в метаболизма на аминокиселините.
значение
Комплексът с витамин В изпълнява основни задачи в човешкия организъм и следователно трябва да бъде наличен в достатъчни количества за безпроблемно функциониране. Витамин В1 (тиамин), например, е необходим за оптимално използване на храната и за поддържане на функционирането на нервната система.
Той е познат разговорно и като „витамин за настроение“. Изявеният дефицит може да доведе до запек, болка в стомаха, неврологични неуспехи или загуба на памет. По време на бременността например има повишена нужда от витамин В1, който определено трябва да бъде покрит адекватно.
Витамин В2 (рибофлавин) е отговорен за разграждането на мазнините и протеините. Алтернативно, много хора го знаят и с името „витамин за растеж“. Ако това вещество липсва в организма, това води до напукана и суха кожа, парещи очи и разкъсани ъгли на устата.
Витамин В6 (пиридоксин) участва пряко в протеиновия метаболизъм. Ако веществото липсва в организма, този дефицит се проявява в гадене, повръщане, суха кожа и възпаление на устната лигавица. Витамин В12 участва значително в образуването на кръв и деленето на клетките, както и във функционирането на нервната система. В човешкото дебело черво може да се образува малко количество B12; в този момент обаче веществото вече не може да се използва достатъчно от организма.
Твърде малък прием на витамин В12 води до анемия, нарушения в концентрацията или психотични състояния. Освен действителните функции, които витамин B изпълнява в организма, веществата се използват и като лекарства. Например, витамин В6 се използва при менструални спазми. Препаратите, които съдържат избрани витамини от комплекса на витамин В, се използват например за възпаление на нервите.
Поява в храната
Достатъчно количество витамин В може да бъде доставено на организма чрез здравословна диета. Витамините В1, В2, В7 и В12 например се съдържат в млечните продукти, но също и в черния дроб и зърнените култури (особено пълнозърнестите зърнени култури обикновено са много богати на витамин В). Рибата съдържа витамини B2, B3, B5 и B12.
Поради тези причини, тези, които спазват веганска диета, са особено изложени на риск да страдат от дефицит на витамин В12. В този случай се препоръчва приема на веществото с помощта на хранителни добавки, за да се избегнат щети, причинени от дефицит. Растителните храни обаче съдържат и определени витамини от група В. Например, грахът съдържа витамини B1 и B3, спанакът съдържа витамини B6 и B9, а гъбите съдържат витамини B7 и B9.
За да се осигури достатъчен запас от витамин В, експертите препоръчват балансирана и разнообразна диета. Това покрива не само необходимостта от витамини от група В, но и от всички останали витамини и минерали. Ако има повишена нужда или ако не е достатъчен прием чрез храна, е възможно да се консумират допълнителни хранителни добавки и по този начин да се предотвратят симптоми на дефицит.
.jpg)
