Метаболизъм на захарта

Метаболизъм на захарта е синонимният термин за Въглехидратен метаболизъм, Тя включва всички процеси за усвояване, преобразуване, синтез и използване на единични и множество захари в организма. Често срещано нарушение на въглехидратния метаболизъм е известно като захарен диабет.

Какъв е захарният метаболизъм?

Основно захарният метаболизъм се занимава с всички метаболитни процеси, в които участват въглехидратите. Най-важната му функция е да осигурява енергия за организма. Черният дроб е централният орган за въглехидратния метаболизъм, още повече, че съхранява сложния въглехидратен гликоген като енергиен резерв.

Въглехидратите се приемат като прости захари (например глюкоза), двойни захари (дизахароза) или множество захари (сложни въглехидрати като нишесте) чрез храната и се обработват от организма. Метаболизмът на захарта се контролира главно от двата хормона инсулин и глюкагон. Докато инсулинът понижава нивата на кръвната захар, глюкагонът го повишава.

Разграждането на въглехидратите (гликолиза) формира основата на целия метаболизъм. Това създава пируват (солта на пирувиновата киселина), който играе централна роля като междинен продукт в много метаболитни пътища. Ако въглехидратите не се доставят чрез храната, техният синтез от аминокиселини се осъществява в организма. Следователно човешкият организъм не е непременно зависим от въглехидратите в храната. Въпреки това се осъществява захарен метаболизъм, тъй като глюкозата се произвежда постоянно по този метаболитен път.

Функция и задача

Тялото се снабдява с енергия чрез захарния метаболизъм. Основните източници на енергия са въглехидратите в храната. Предлагат се под формата на единични захари, двойни захари (дизахариди) и множество захари (полизахариди, нишесте).

Единичните и двойните захари са в състояние незабавно да осигурят енергия за организма. Въпреки това, полизахаридите трябва първо да бъдат разделени на глюкоза, преди да бъдат абсорбирани от червата. Глюкозата попада в кръвта и се транспортира през тялото с кръвния поток, за да снабдява органите с енергия.

Глюкозата се абсорбира през клетъчните мембрани с помощта на инсулин. Ако концентрацията на кръвната захар се увеличи поради приема на въглехидрати, островните клетки на панкреаса се стимулират да отделят инсулин чрез различни регулиращи механизми. След това инсулинът се свързва със специални мембранни рецептори в клетките на тялото и прави мембраните пропускливи за глюкоза.

Ако е необходима по-малко енергия, инсулинът гарантира, че излишната глюкоза се абсорбира от черния дроб, мускулите и мастните клетки. След това в черния дроб и мускулите компонентите на глюкозата се сглобяват отново, за да образуват полизахарид (гликоген).

Гликогенът се съхранява и използва като енергиен резерв, когато е необходимо. В мастните клетки глюкозата се преобразува в телесна мазнина и се съхранява там като такава. Когато нивата на кръвната захар са твърде ниски, друг хормон, наречен глюкагон, е отговорен за производството или освобождаването на глюкоза.

Нивото на кръвната захар, което е твърде ниско, възниква например, когато сте гладни, когато имате високи енергийни нужди или когато вашият инсулинов продукт е твърде висок. Глюкагонът се грижи за разграждането на гликоген или превръщането на аминокиселини в глюкоза. По този начин взаимодействието на инсулин и глюкагон осигурява балансирано ниво на кръвната захар.

Поради способността на глюкагон да образува глюкоза от аминокиселини, приемът на въглехидрати чрез храната не е абсолютно необходим при хората. Необходимото основно снабдяване с глюкоза е гарантирано за важни органи като мозъка. В допълнение към глюкозата, захарният метаболизъм включва и прости захари като фруктоза или галактоза.

Болести и неразположения

Във връзка със захарния метаболизъм, така нареченият захарен диабет, известен още като диабет, е най-важното заболяване. Диабетът се характеризира с прекомерно високо ниво на кръвна захар, което при гладуване вече е над 126 mg / dl. Предполага се, че преддиабетът е между 100 и 126 mg / dl.

Причината за високото ниво на кръвната захар може да бъде липсата, дефицитът или намалената ефективност на инсулина. Захарният диабет не е равномерно заболяване. Например диабетът може да бъде разделен на два различни типа:

Захарният диабет тип I се характеризира с липсата или липсата на инсулин. Тази форма на диабет често е вродена или придобита рано. Дефицитът на инсулин може да бъде причинен от унищожаването на островчетата на Лангерханс от автоимунно заболяване или от отсъствието му от раждането. Пациентът е зависим от инсулина за цял живот. В противен случай захарта не би могла да се използва.

Захарният диабет тип II често се е наричал диабет в напреднала възраст, тъй като обикновено е възникнал в напреднала възраст. Днес често се среща в детството или юношеството. Причината е придобитата инсулинова резистентност чрез неправилна диета, затлъстяване, липса на физически упражнения, тютюнопушене или пиене.

При тази форма на заболяването се произвежда инсулин, но неговата ефективност намалява, защото има по-малко и по-малко инсулинови рецептори. Поради нарастващата инсулинова резистентност, панкреасът (панкреасът) трябва да произвежда все повече и повече инсулин, без нивото на кръвната захар да спадне значително. Образува се порочен кръг, който може да доведе до пълно изтощение на панкреаса.

Ако нивото на кръвната захар е постоянно високо, кръвоносните съдове и нервните окончания се увреждат в дългосрочен план. В резултат на това възникват различни оплаквания като артериосклероза, нарушения на кръвообращението в крайниците, диабетни стъпала поради увреждане на нервите, полиневропатия, увреждане на очите със слепота и много други.

В ранните стадии на заболяването нивото на кръвната захар може да се върне към нормалното чрез промяна на начина ви на живот. Въпреки това, когато дегенеративните промени са прогресирали твърде далеч, диабетът често е отправна точка за различни хронични заболявания. Диета с ниско съдържание на въглехидрати и много упражнения могат значително да подобрят захарния метаболизъм.