Яденето на заразено говеждо месо, което не е загрято достатъчно, може да доведе до заразяване с Говеждо тения (Taenia saginata) да води. Това е паразитоза с доброкачествен ход. В Централна Европа заболяването стана рядко поради ефективни лекарства.
Какво представлява тензухът от говеждо месо?
Телешката тения принадлежи към семейството на така наречените плоски червеи и като всички патологични паразити преминава през определен цикъл на развитие, т.е. той изисква междинен хост, както и краен гостоприемник за пълно развитие и съзряване. Междинният гостоприемник на говеждото тения е говеда, крайният гостоприемник е човекът. Въпреки че инфекциозната болест е рядка в Германия, тя все още е най-често срещаната болест на тения при хората. Говеждото тения се състои от глава и много крайници, така наречените проглотиди.
Когато тения достигне определен размер, тези сегменти се отблъскват през ануса. Главата на паразита обаче се е отегчила в фината лигавица на чревната стена, откъдето също приема хранителните вещества за по-нататъшния си растеж.
Тъй като говеждият тения е хермафродит, торенето се извършва независимо. След самооплождане проглотидите съдържат яйца на тения, които се отделят в изпражненията. Нов тения може да узрее само ако яйцата му се погълнат от междинния гостоприемник, в случая говедо.
Възникване, разпространение и свойства
Тения от говежди перка живее и се възпроизвежда в червата на човека като краен гостоприемник. При нова инфекция червеят е с размери само няколко милиметра и почти не се вижда. Въпреки това, говеждите тения за възрастни говежди могат да достигнат дължина до няколко метра.
Степента на инфекция е спаднала рязко, особено в Германия, поради държавната инспекция по месо. Защото капсулираните фини могат да се видят доста добре в суровото говеждо месо. Заразяването с тения от говежди перки все още е масово страдание в Източна Африка днес. Дори ако паразитът може да достигне значителна дължина, неговото присъствие често остава безсимптомно, така че заразените пациенти не изпитват непременно симптоми. Най-поразителните симптоми на заболяването е откриването на сегменти на тения, проглотиди, на изпражненията. Всеки проглотид има способността да се движи самостоятелно, така че може да свива независимо и да се движи чрез мускулна контракция.
Главата на говеждия перка може да се види доста добре под светлинния микроскоп. Най-надеждната диагностична характеристика са четирите вендузи, с които паразитът се прикрепя към вътрешната стена на чревната лигавица. Няма жизненоважна опасност, тъй като тения не е в състояние да проникне в чревната лигавица, което би довело до животозастрашаващо състояние.
В пряко сравнение с други човешко-патогенни тения, говедата тения остава в червата за цял живот и не се разпространява в други органи. За да се развие напълно червейът, яйцата трябва да бъдат погълнати от говеда като междинен гостоприемник. Това се случва, защото човешките изпражнения попадат в дивата природа като необработена канализация. Яйцата на тения са много здрави и могат да издържат на неблагоприятни условия на околната среда невредими. Веригата на заразяване е пълна, когато заразеният фекалии се разпространява по пасищата и нивите като тор и се консумира от паша на добитък.
Известно е, че дъждът измива яйцата от тения от замърсената почва и ги пренася на съседни пасища. Веднага след като говеждото месо е погълнало яйцата, те влизат в червата на преживната невредима. Веднъж там ларвите на говедата тения се излюпват от яйцата след няколко дни. Тези яйца обаче са в състояние да пробият чревната стена и да използват кръвоносната система, за да се разпространят по цялото тяло. Целевият орган на яйцата на тения при говеда са добре перфузираните мускули, където те се прикрепват и капсулират под формата на така наречената перка. След това хората като окончателни домакини могат да се заразят с това месо. От финото месо паразитът прераства в полово зряла форма в човешкото черво. След това цикълът на развитие на тения от говежди перка се счита за затворен.
Болести и неразположения
Симптомите, свързани с инфекция с говежди тения, са редки. Основният симптом в напреднал стадий на инфекция с Taenia saginata е загуба на тегло, тъй като пълнозърнест говежди тения консумира огромни количества хранителни вещества. Освен това може да изпитате обща слабост, лошо храносмилане, загуба на апетит или гадене.
Каузалната терапия може да се използва във всеки стадий на заболяването. Еднократното приложение на антихелминтик с висока доза вече гарантира, че тения и главата му умират безопасно. Ако курсът е тежък, може да се появи и апендицит или чревна непроходимост, но тези клинични картини са абсолютно изключение във връзка с инфекцията. Поради неспецифичните или несъществуващи симптоми, диагнозата може да се постави само с помощта на проба от изпражнения.
Инфекцията с телешката тения може да бъде ефективно предотвратена, като се избегне консумацията на сурово или недостатъчно загрято говеждо месо. В Германия най-големият риск от заразяване идва от така нареченото стъргащо месо или зъбен камък. Ако говеждото месо се нагрява до над 70 ° C само за няколко минути, перките на тения надеждно умират. Тогава вече няма риск от инфекция. Замразяването на месото при минимум -18 ° C за десет дни също има същия ефект.
.jpg)
