Като Основна метаболитна скорост описва дневната консумация на енергия при хора, когато е напълно спокойна, трезва и при температура на околната среда от 28 градуса по Целзий, при която тялото не трябва да осигурява допълнителни усилия за поддържане на телесната температура. Базовата метаболитна скорост, индивидуална променлива, зависи от няколко други фактори в допълнение към телесното тегло. Като грубо приближение, основната метаболитна норма при хората е 22 до 24 килокалории на kg телесна маса.
Каква е основната метаболитна скорост?
Основната метаболитна скорост на хората е консумацията на енергия, която им е необходима в рамките на 24 часа за самосъхранение при пълна почивка, на празен стомах (12 часа след последния прием на храна) и при индиферентна температура. Температурата на безразличие е температурата на околния въздух, при която не трябва да се влагат допълнителни усилия за поддържане на основната телесна температура малко под 37 градуса по Целзий за генериране на топлина или охлаждане (изпотяване). За хората тя е около 28 градуса по Целзий.
Всяка консумация на енергия над основната метаболитна скорост се нарича скорост на метаболизма на ефективността. Основната норма на метаболизма плюс ефективността на метаболизма води до общия оборот
В допълнение към телесната маса, основната метаболитна скорост зависи от редица други фактори, като процентът на мускулна и мастна маса, размера на тялото и хормоналния статус. Основната метаболитна норма на мъжете на килограм телесна маса е средно с около 10% по-висока от тази на жените, което се дължи главно на хормоналния статус и различното разпределение на мазнините в тялото. Разбира се, това може да варира значително от човек на човек.
Като грубо приближение основната метаболитна норма на възрастна жена с нормално тегло е около 22 kcal или 90 kJ на kg телесна маса. При възрастен мъж с нормално тегло основната скорост на метаболизма е около 24 kcal или 100 kJ на kg телесна маса.
Функция и задача
Нивото на основната метаболитна норма плюс изискването за метаболизма на ефективността е определящо за общото изискване за калории. Храна, чиято използваема енергия значително и устойчиво надвишава нуждата от основен и работоспособен метаболизъм, дава на организма възможността да съхранява излишната енергия под формата на запаси от мазнини за моменти, когато храната е оскъдна. В обратния случай, когато има недостиг на храна, което води до значително отрицателен общ баланс на оборотите, хората имат т. Нар. Метаболизъм на глад, към който организмът преминава, ако трябва да издържат на отрицателен енергиен баланс над 500 ккал на ден в продължение на най-малко три дни.
Основната метаболитна скорост може да бъде намалена с до 50% при спешната програма. Програмата за спестявания е генетично предварително програмирана и дава възможност за оцеляване в пъти с много малко предлагане на храна по-добре и по-дълго. В случай на ограничен прием на калории, за да се спазва диета, може да бъде интересно да се вземе предвид нивото на основната метаболитна скорост в общия енергиен баланс, за да се избегне попадането на организма в програмата за строги икономии.
Скелетните мускули и черният дроб имат най-голям дял от основния метаболизъм в абсолютната фаза на покой, всеки с 26%. Мозъкът консумира около 18%, сърцето 9%, а бъбреците 7%, въпреки фазата на покой с пауза за мисъл. Останалата част от около 14% се отчита от другите органи.
Директното измерване на основната метаболитна скорост е сравнително трудно и отнема много време, така че обикновено не се прави. Като алтернатива на директното измерване има няколко формули за изчисление, които използват лесно измерими параметри, за да определят приблизително основната скорост на метаболизма. Една от съвременните формули, предложени от Мифлин и Сейнт Йеор в САЩ през 1990 г., отчита не само различни абсолютни константи за пол, но и ръст и възраст на човека. Съвременната формула за изчисляване на основната метаболитна скорост също отчита промените в начина на живот и диетата през последните 100 години. Друга формула отчита, че основната скорост на метаболизма намалява с по-висок процент на мазнини на килограм телесна маса. Процентът на мазнини се взема предвид чрез индекса на телесната маса (ИТМ).
Можете да намерите лекарствата си тук
➔ Лекарства за студени крака и ръцеБолести и неразположения
Проблемите, свързани с основния метаболизъм, обикновено се причиняват от сравнително ниска базална метаболитна скорост. В повечето случаи намалената базална метаболитна норма води до затлъстяване, тъй като при непроменени хранителни навици по-голяма част от енергийния запас в храната е на разположение за съхранение под формата на мазнини.
Нивото на основната метаболитна скорост е отчасти генетично и може само частично да се повлияе от вида на храната. Метаболизмът обаче може да бъде стимулиран значително от люти подправки като лют червен пипер, къри или кайенски пипер, всички от които съдържат веществото капсаицин. Основната скорост на метаболизма може да се увеличи с до 25% с капсаицин.
Най-често срещаните проблеми с ниска базална метаболитна честота са свързани с неактивна щитовидна жлеза (хипотиреоидизъм). Други заболявания, които засягат ендокринната система, също могат да окажат влияние върху намаляването на основния метаболизъм, вследствие на наддаването на тегло.
Много жени имат проблеми с нежеланото наддаване на тегло след менопаузата. Промененото ниво на хормоните води до намалена базална скорост на метаболизма, така че повишаването на теглото е благоприятно.
Стресовите хормони са склонни да стимулират метаболизма и да увеличават основния метаболизъм, докато депресията има затихващ ефект върху основната метаболитна скорост. Лекарства като антидепресанти, които имат депресивен ефект върху метаболизма, често водят до нежелано наддаване на тегло при засегнатите поради понижаване на основния метаболизъм с едновременно повишаване на апетита.
Самият здрав организъм обаче оказва най-голямо влияние върху драстичното намаляване на основната скорост на метаболизма, когато преминава метаболизма в енергоспестяващ режим. В този случай основната скорост на метаболизма може да бъде намалена с до 50%.
.jpg)
.jpg)
