риган

риган е малко чувствителна към студ многогодишна билка от семейството на ментата. Поради родовото име Origanum, той често се бърка с риган, който има по-лют вкус.

Възникване и отглеждане на риган

риган расте в изправен, компактен храст с дървесна главна издънка с височина около 20 - 40 cm. Листата са продълговато-яйцевидни, меки и тъмнозелени със сладка, пикантна миризма. Цветовете са малки, белезникави или лилави, подредени в съцветия.

Риганът произлиза от Южна Европа, Северна Африка и Мала Азия. Сега се отглежда в цяла Европа и Средиземноморието, както и в Северна и Южна Африка. Дори древните гърци почитали риган и правели венци и гирлянди от риган за булчински двойки или погребални церемонии.

Смятало се, че Афродита, богинята на любовта, създава риган като нежен символ на късмета. В момента Египет се развива като най-голямата площ за отглеждане на риган.

Използване и приложение

В различните му препарати като етерично масло, под формата на пресни или изсушени листа и като прах риган много приложения. Като подправка обикновено се използва за подобряване на вкуса на супи, сосове, салати и месни ястия. В козметиката риган се използва в кремове за кожа, лосиони за тяло, гелове за бръснене и сапуни.

Билката има съдържание на масло, което в зависимост от климата, сезона и почвата е до 3,5% и е най-високо малко след началото на цъфтежа. В ароматерапията се казва, че маслото има затоплящ, успокояващ и укрепващ ефект. Етеричното масло от риган се получава чрез парна дестилация и има както антимикробни, така и нематични (освобождаващи от червеи) свойства.

Химико-ароматните компоненти съответстват приблизително на тези от камфор и бор. Листата могат да бъдат изсушени или замразени за кулинарна употреба, като риганът запазва аромата си по-добре от всяко друго растение след изсушаване. Сушеният риган е много важен за промишлената преработка на храните и се използва заедно с мащерка в смеси за подправки за производството на колбасни продукти.

В допълнение към доста високото съдържание на протеини от 14,3%, листата съдържат танини, флавоноиди, аскорбинова киселина и гликозиди. Десет грама от прясната билка покриват 20% от дневната нужда от калций, 46% от нуждите за желязо и 16% необходим витамин А. За промишлена преработка листата се натопят за кратко във вряща вода, излагат се на пара или се бланшират с микровълнова радиация.

Изсушените връхчета за цветя се използват за сашета или пупури и са ефективно средство за отблъскване на насекоми, докато ароматните семена се добавят към сладкарски изделия или конфитюри. Олеорезините (ароматизаторите), филтрирани от маслото, се използват като добавки в храни и напитки.

Значение за здравето, лечението и профилактиката

риган се използва лекарствено от древни времена. Гърците са го използвали широко като лекарство срещу наркотични отрови, спазми и воднисти. През годините риганът се е доказал като активна съставка за насърчаване на храносмилането.

Чаят от риган облекчава различни храносмилателни проблеми, включително загуба на апетит, проблеми с черния дроб, камъни в жлъчката, газове и стомашни спазми. Освен това е надеждно средство за лечение на хрема и настинки при кърмачета и малки деца за облекчаване на суха кашлица, подути лигавици и болки в ушите. Добре известен е мехлемът от риган, който се маже под носа и е много лесен за приготвяне в домашни условия.

Извлеченото масло също е доказано като много ефективно при лечение на навяхвания и натъртвания. Изсушените листа, пълни в торби, могат да се използват и външно като горещи опаковки за болезнени отоци и ревматизъм, както и за колики или главоболие. В домашната медицина парните разтвори се използват за изчистване на синусите и облекчаване на ларингита. Няколко капки масло, поставени върху памучна вата и поставени в кухината на възпаления зъб, често облекчават болката.

Тъй като риганът има специален ефект върху женските полови органи и нервната система, той се използва в гинекологията като чай за облекчаване на симптомите в менопаузата, за лечение на промени в настроението, свързани с менструацията или за насърчаване на притока на мляко. В хомеопатията D4 или D6 потенции на Origanum Majorana се използват за укрепване на женската сексуалност.