Най- Боровинка Едва ли може да се надмине в многообразието: Не само в домашната кухня е част от приготвянето на различни ястия, но и в натуропатията е закрепване от векове. Американските туземци вече почитали боровинката като лечебно растение и използвали плода за лечение на различни заболявания.
Поникване и отглеждане на боровинката
Това важи и днес Боровинка все още като всеобхватна в естествената медицина: тя се използва при стомашно-чревни заболявания, има превантивен ефект срещу цивилизационни заболявания като рак или диабет и се счита за естествено средство против стареене, което забавя външното и вътрешното стареене на човешкото тяло. Боровинката е и популярен плод в менюто на диетите, тъй като е не само абсолютно нискокалорична, но и подпомага процеса на отслабване чрез различни съставки.
Боровинката, популярно наричана още Боровинка, Mollberry, Диво зрънце или къпина е вид от семейство Хедър. Въпреки това, наличните в търговската мрежа култивирани боровинки са вид Американска боровинка а не от онова родно в Европа. Боровинката се среща във всички северни и умерени климати в Европа и Азия.
Предпочита почвата, която е бедна на база и хранителни вещества, което растението на полумрака намира предимно в широколистни и иглолистни гори, особено в борови и планински смърчови гори, както и в планински и мочурливи пейзажи. Боровинката е дълбоко вкоренена, така че развива корени до един метър и се храни със суров хумус с помощта на коренови гъбички.
Растението на хедър е много чувствително към замръзване: дори късните студове могат да причинят значителни щети; при силни студове растението обикновено замръзва напълно. В този случай коренът остава непокътнат и може да поникне отново през пролетта.
Ефект и приложение
Черната боровинка се използва като лечебно растение по различни начини: нейните сушени, пресни или замразени плодове се използват за лечение на всички симптоми и неразположения, типът на приема варира от естественото зрънце в суровото му състояние до фармацевтичните препарати. Боровинката съдържа голям брой различни съставки, които имат положителен ефект върху човешкия организъм или могат да насърчат изцелението при специфични заболявания.
Плодът на боровинката съдържа главно вторични растителни вещества като антоцианидини, катехинови танини, флавоноиди, проантоцианидини, плодови киселини, пектини и инвертна захар. Фенол карбоксилни киселини, арбутин, хидрохинон, танини, хинолизидин алкалоиди, както и хром и манган се намират главно в листата на растението. Областта на приложение на отделните активни съставки е широка и започва с храносмилането.
Поради високото си съдържание на танин и високата концентрация на пектини, сушените боровинки са ефективно средство срещу диария, докато консумацията на по-големи количества пресни плодове има слабително действие и затова често се използва като естествено средство за запек. Боровинките също имат противовъзпалителни ефекти, поради което сокът от плода може да се използва като гаргара при леко възпаление в устата или гърлото.
Антоцианидините, съдържащи се в плодовете, също имат регенериращ ефект в случай на свързана със заболяване чупливост на капилярните системи - те ги стабилизират и по този начин противодействат на съпътстващите симптоми на различни заболявания като диабет. Но боровинките се използват и при стомашно-чревни язви, заболявания на ретината или нарушено зрение привечер или през нощта, най-вече под формата на готови препарати.
Приготвянето и употребата на листа от боровинки е противоречиво. Въпреки че те се считат за понижаване на кръвната захар поради високото им съдържание на хром, те могат да причинят симптоми на отравяне, когато се консумират дълго време, поради което възможната медицинска използваемост на листата на боровинката все още не е ясна.
Значение за здравето, лечението и профилактиката
Но боровинката може не само да се използва за лечение на остри оплаквания, но има и силен превантивен ефект. В повечето случаи редовната консумация на плодовете спомага за ефективното предотвратяване на заболявания, а също така подпомага адекватното снабдяване с хранителни вещества в човешкото тяло. Освен вторични вещества, боровинката съдържа и голям брой жизненоважни първични растителни вещества, които човешкият организъм трябва да набавя чрез ежедневен прием на храна. По-специално високите им нива на желязо, фолиева киселина и цинк имат положителен ефект върху нивата на кръвната захар и укрепват имунната система.
Благодарение на своя витамин С и разнообразие от фибри, боровинката също ви помага да отслабнете; Високото им съдържание на калий също засилва метаболизма на мазнините. В допълнение, с калоричност около 43 kcal на 100 g, горският плод е изключително нискокалоричен, което го прави един от най-благоприятните за фигурата видове плодове. Подобно на свързаната с ягода, къпина и малина, тя съдържа много каротеноиди, които - особено бета-каротинът - подпомагат зрението на човека и предотвратяват зрителните увреждания, свързани с възрастта.
Птеростилбена в боровинките също има много положителен ефект - понижава нивото на холестерола. В допълнение, боровинката се счита за превантивна мярка срещу едно от най-разпространените заболявания на цивилизацията: рак. Ракът се причинява от преобладаване на свободни радикали, които увреждат клетките и в най-лошия случай могат да доведат до образуването на тумори, които метастазират в организма.
Свободните радикали също са отговорни за видимото стареене на кожата ни и могат също така да насърчават възпалителните процеси. Полифенолите, съдържащи се във високи концентрации в боровинките, улавят свободните радикали, докато танините в плода, особено хидроксицинаминовата киселина, имат допълнителен противовъзпалителен ефект. Боровинките не само предотвратяват рака, но и забавят процеса на стареене, предпазват кръвоносните съдове и предотвратяват заболявания на сърдечно-съдовата система.
