Свободни радикали имат положителен ефект върху нашето тяло и затова са незаменими. Ако обаче те се появяват все повече в тялото ни, този положителен ефект се обръща в отрицателен. Ако твърде много свободни радикали разгърнат вредните си ефекти в нашето тяло, това може да доведе до важни метаболитни протеини и дори генетичния материал да бъде атакуван.
Какво представляват безплатните радикали?
Най- свободни радикали в химическата структура липсва електрон. Ето защо те непрекъснато се опитват да завършат химическата си структура и да атакуват други молекули, за да ги ограбят от електрон.
Атакуваните молекули, които са били лишени от един електрон, също стават свободни радикали по този начин. Създаден е порочен кръг! Всяка тъкан и орган в човешкото тяло са засегнати.
Медицински и здравни функции, задачи и значения
Човешкото тяло не може да функционира без кислород, тъй като важни метаболитни процеси не биха били възможни. Човек не би бил жизнеспособен.
Свободни радикали са неизбежни междинни продукти, които възникват в нашето тяло по време на по-нататъшната преработка на кислород във всяка клетка и са много реактивни. Но те са неизбежни и по отношение на функциите си в човешкото тяло. Тъй като свободните радикали помагат за по-нататъшната обработка на кислорода за производство на енергия, те също играят решаваща роля в процесите на имунна защита. Например при борба с вируси и бактерии.
Опустошителният ефект на твърде много свободни радикали в човешкото тяло върху процеса на стареене най-добре се наблюдава при хора, които страдат от преждевременно стареене (синдром на Хатчинсън-Гилфорд). Те остаряват видимо от детството, защото тялото им няма функциониращ защитен механизъм срещу свободните радикали и затова е беззащитно.
Но в един момент всички можем да видим в огледалото какво могат да правят свободните радикали под формата на бръчки, увиснали клепачи, изтъняване на кожата и т.н.: Те ускоряват процеса на стареене. В допълнение, свободните радикали са свързани с много заболявания, като сърдечно-съдови заболявания, болест на Алцхаймер, рак, ревматизъм, захарен диабет и др.
Болести, заболявания и разстройства
Свободни радикали тялото ни абсорбира повече от замърсяването на околната среда, алкохола, UV лъчите и тютюнопушенето. Здравият човек има така наречения „оксидативен баланс“. Това е състояние, при което образуването на свободни радикали и усвояването на антиоксиданти са в баланс. За разлика от тях човек говори за оксидативен стрес, когато балансът се измести в полза на окислителния процес. Както вече споменахме, свободните радикали след това атакуват клетъчните мембрани или могат да повредят генетичния материал и значително да ускорят процеса на стареене. Антиоксиданти като витамини Е, С и фитохимикали са в състояние да неутрализират свободните радикали.
Следователно здравата тъкан може лесно да се защити от разрушителното влияние на свободните радикали. Независимо от това, става все по-важно всеки ден да консумирате достатъчно плодове и зеленчуци. Ако не можете да направите това, трябва да използвате хранителни добавки, за да осигурите снабдяването с важни радикали (антиоксиданти). Въпреки това, липсват научни доказателства относно ефективността на хранителните добавки, при които антиоксидантите обикновено се изолират и не се намират заедно с естествени съпътстващи вещества срещу свободни радикали. Така че не е доказано дали допълнителният прием на антиоксиданти чрез хранителни добавки е полезен за здравето.
По принцип важи следното: Става все по-важно да се предпазите от свободните радикали. От една страна, те са все по-често причинени от замърсяване на околната среда, стрес, тютюнопушене и пр. От друга страна, ние не се храним толкова добре, колкото бяхме преди петдесет или сто години. Освен това плодовете и зеленчуците вече нямат толкова важни съставки, колкото преди няколко десетилетия. Според американско проучване, в днешно време най-голямата част от антиоксидантите в ежедневния ни прием на храна идва от кафето.
Това се дължи по-малко на факта, че луксозната храна съдържа големи количества радикални чистачки, отколкото сегашните хранителни навици на хората, поне в САЩ и Европа. Повечето хора в тези региони не ядат достатъчно зеленчуци и плодове, но консумират повече кафе.
